RESUMEN DEL TALLER DE PATXI SÚAREZ: CÓMO Y CUÁNDO SEMBRAR EN EL HUERTO SERRANO

Patxi Súarez en el taller  Foto: Entorno Escorial

El sábado 14 de abril Patxi Súarez dio un taller sobre la siembra en el huerto ecológico, con la
primera parte en la Casa de la Juventud de San Lorenzo y terminando con una demostración en los huertos sociales de San Lorenzo. 

¿Cuándo plantar?
Patxi comentó que, con las condiciones meteorológicas en la Sierra, no hay que tener prisas para plantar las hortalizas susceptibles como los tomates, pimientos etc. El día más señalado para los hortelanos serranos es Santa Quiteria, 22 de mayo. A partir de este momento la 'helada segura' se convierte en una 'helada posible', un buen momento para plantar. Si tienes el huerto cerca de tu casa, puedes utilizar botellas de agua de 5l cortadas para proteger las plantas, quitando la tapa durante el día y poniéndolo por la noche. Otra alternativa son los microtúneles.
Puedes comprar plantones o cultivarlos en casa. Si compras, Patxi recomendó La Troje (Berrueco), Maccabeo (Collado Villalba) y Hortiaroma Bío en Pezuela de las Torres.

¿Cómo hacer los semilleros?
Se puede comenzar en marzo, usando semilleros plásticos con alveolos o fabricando tus propios semilleros, reciclando contenedores de yogurt, leche etc (importante hacer un agujero en el fondo para que drene bien). Es esencial utilizar un substrato y no la tierra normal - el substrato contiene materia orgánica y se drena mejor. Puedes crearlo de tu propio compost mezclado con fibra de coco o comprarlo. Es importante buscar un substrato sin turba o con la menor cantidad de turba posible para reducir el impacto ambiental. Vale la pena comprar un substrato de calidad para evitar plagas. Puedes probar el substrato sembrando berro (germinación dos o tres días) para ver qué tal salen. La temperatura idónea para tu semillero es entre 18 y 20ºC. 

¿Y las semillas?
Es importante comprar semillas certificadas y es aconsejable evitar híbridos. Puedes unirte a un banco de semillas (ej. en el Matadero en Madrid) o utilizar tus propias semillas. Hay que limpiar bien las semillas en la época de la cosecha y guardarlas en un lugar fresco y seco como tu frigorífico. Puedes conservarlas también en botes de cristal con gel sílice (color rosa). 
Hay que sembrar a una profundidad dos veces mayor que el diámetro de la semilla - semillas pequeñas o en superficie y con una cobertura ligera. Es importante poner etiquetas (de plástico) para tus semillas.


La siembra directa
Algunos cultivos más resistentes se pueden sembrar antes (marzo/abril) directamente en la tierra como las zanahorias, habas y guisantes. Con las semillas muy pequeñas como de la zanahoria, puedes mezclarlas con arena de río para evitar las concentraciones de plantones. 
Es importante saber qué tipo de tierra que tienes. Por ejemplo, Patxi comentó que en los huertos sociales de San Lorenzo es arenosa - se trabaja bien y se drena bien, pero tiende a compactarse y se calienta y se enfría rápidamente. En el huerto Patxi demostró una serie de herramientas como azadas, rastrillos y plantadores de distintos tipos.

3º TALLER SOBRE HORTICULTURA ECOLÓGICA: CÓMO SEMBRAR Y PLANTAR

El sábado 14 de abril (11h en la Casa de la Juventud de San Lorenzo) el jardinero Patxi Suárez impartirá el tercer taller práctico sobre horticultura ecológica. El primer taller en febrero fue una introducción y antes de la Semana Santa se hizo otro sobre los sistemas de riego y la conservación del agua. 
El tercer taller será sobre cómo sembrar y plantar: la compra y conservación de las semillas; cómo hacer semilleros en casa; cómo sembrar directamente en el huerto; dónde comprar plantones; cuándo hay que plantar y sembrar; la protección contra heladas y el granizo.
Como siempre el taller será ameno y práctico y Patxi compartirá su larga experiencia como jardinero con nosotros. Inicialmente no vamos a poner límite de personas, pero si quieres reservar una plaza, puedes escribir a entornoescorial@gmail.com.
El taller será gratuito. Es parte del proyecto de Entorno Escorial este año para fomentar los huertos ecológicos en San Lorenzo y El Escorial

¿UN DECISIVO PASO ADELANTE EN LA MOVILIDAD SOSTENIBLE DE SAN LORENZO?

El equipo que hizo el prediagnóstico  Foto: Entorno Escorial

El viernes 16 de marzo Susana Moreno, Fco Javier González y Mateus Porto presentaron el prediagnóstico de movilidad para San Lorenzo de El Escorial en la Casa de Cultura en Floridablanca. El estudio fue encargado como uno de los proyectos elegidos (una propuesta de Entorno Escorial) en los presupuestos participativos del municipio en 2017. Se puede descargar el prediagnóstico aquí.

El estudio que costó 9.222€ (bastante menos que los 15.000 presupuestados) pretendió tener una visión global de la movilidad en el municipio con un análisis técnico y consultas con distintos agentes involucrados (ej. policia municipal, bomberos etc.). Comenzó la presentación con los peatones, analizando los desplazamientos, los problemas de accesibilidad y cómo se puede mejorar la infraestructura peatonal (ej. anchura de aceras, calmado de tráfico etc.). Estudiando el transporte público el equipo identificó un eje principal (C/ Juan de Toledo) y unos intercambiadores informales (donde la gente deja el coche para coger el autobus). En este momento, no hay infraestructura ciclista y, a pesar de la dificil topografía, si hay potencial para una red de aparcamientos de bicis, carriles bicis y bicis públicas con pedaleo asistido. El equipo encontró varios problemas con la circulación de coches: el tráfico de paso por el centro desde la A6 a otros municipios, la velocidad de los coches en zonas con mucha presencia de peatones (debe ser un máximo de 30 kph), el aparcamiento y la infra-utilización de los aparcamientos públicos (Pza de la Constitución 200 y Terreros 400 plazas).

  Desde Entorno Escorial aplaudimos el trabajo del equipo de Susana Moreno. Aunque todavía hace falta estudiar más, creemos que el actual equipo de gobierno ya puede comenzar a introducir medidas para la movilidad: mejorar la accesibilidad de peatones en los itinerarios claves identificados, introducir los caminos escolares para los alumnos de los colegios, establecer el principio de una infraestructura ciclista, disuadir el tráfico de paso y la entrada de vehículos de no-residentes en el casco histórico, mejorar el entorno de la estación de autobuses, aumentar el calmado de tráfico.     

TALLER DE PATXI SÚAREZ: EL RIEGO Y LA CONSERVACIÓN DEL AGUA EN EL HUERTO

Patxi en la parte práctica del taller  Foto: Entorno Escorial

El sábado 24 de marzo el jardinero Patxi Suárez dio un taller práctico sobre la conservación del agua en el huerto (en la Casa de Juventud de San Lorenzo en vez de los huertos sociales por el mal tiempo). Patxi explicó cómo montar un riego automático en EL huerto y cómo conservar el agua. 

   La forma de regar nuestra parcela puede influir mucho en la cantidad de agua que gastamos. La menos eficiente es el tradicional riego a manta cuando inundamos todo. Regar a surco puede ser más eficiente, con cuidado y experiencia, y puede llegar a un 70% de eficiencia. Sin embargo, lo más eficiente es el riego a goteo con un sistema automático, aprovechando hasta un 90% del agua para las plantas.  

Foto: Entorno Escorial

   Un sistema de riego utiliza tuberías de 16mm y se puede comprar sin agujeros o con goteros incorporados. Es importante comprar tuberías autocompensantes, que equilibran la presión a lo largo de la tubería. Otra opción es la tubería exudante que 'sudan' agua en todo la superficie.
     Cómo regamos dependerá de las especies que hemos plantado y el suelo que tenemos. Paxti comentó que en la Sierra de Madrid la tierra tiende a faltar materia orgánica y el agua se pierde rápidamente. Por eso, es mejor regar menos cantidad y varios días a la semana. Si inundamos todo, estamos tirando la mayor parte del agua. Para saber cuánto tiempo debemos regar hay que observar el bulbo de riego: la extensión y profundidad de tierra que moja el agua. Cuando los goteros no cubren más, hemos llegado al tope y estamos desperdiciendo el agua.
      Uno de los componentes más importantes de un sistema de riego es un filtro de agua que puede costar unos 12 euros y evita muchos problemas. Otros elementos, además de las tuberías son juntas, codos y tapones. Se puede poner microaspersores además de goteros pero hay que tener cuidado en no perder presión. Además del filtro un programador es útil y se puede comprar con pilas si no hay luz eléctrica. Un truco para montar el riego es llevar un termo de agua caliente para ablandar las tuberías y juntas. Patxi aconseja comprar material buena y citó marcas como Rainbird. Hay que evitar el PVC; el polietileno es mucho mejor y resiste el sol y las heladas.
     Además del sistema de riego podemos conservar agua cubriendo el suelo con un acolchado, una capa de materia seca, o un geotextil, una tela que cubre el suelo menos la zona en que sale la planta. Para alcolchados se pueden utilizar los restos de arbustos triturados o paja y se recomienda un grosor de por lo menos 10cm. Un buen geotextil protege el suelo, dejándolo respirar y recibir agua. Para hacer agujeros es aconsejable quemar y no cortar porque la tela se puede desilachar. Además de conservar agua, los acolchados y geotextiles evitan muchas plantas adventicias.
       Finalmente, Patxi demostró los hidrogeles, productos que se puede poner cerca de las raíces de nuestras hortalizas para retener la humedad. Para la compra de material de riego hay un par de tiendas en el polígono P29 en Villalba y Patxí también recomendó la empresa Fonseca en Europolis en Las Rozas.